Physics and chemistry of sugar-beet in sugar manufacture - Vukov, Konstantin (Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co. ; New York : distribution for the USA and Canada, Elsevier/North-Holland, 1977)
A revised and largely rewritten version of Physik und Chemie der Zuckerrübe als Grundlage der Verarbeitungsverfahren.
Includes bibliographical references and indexes.
Keywords: Beet sugar -- Analysis; Sugar beet -- Analysis